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      空氣能熱泵烘干機的銀耳烘干工藝

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      空氣能熱泵烘干機的銀耳烘干工藝

      發布日期:2018-01-31 作者:空氣能熱泵烘干機 點擊:

             隨著人工培育技術的不斷進步,相應深加工配套技術也在不斷完善,傳統的銀耳烘干工藝已經不滿足于市場需求。目前,市面上,越來越多的高溫熱泵烘干機取代傳統的烘干房,其高效節能、安全環保的特點能有效地避免傳統銀耳烘干技術所帶來的弊端。
        目前,傳統的銀耳烘干工藝有曬干或烘箱烘干等。曬干的方法經濟實惠、簡便易行,但必須是晴天進行,通常需要2天才能曬干,但曬干后的銀耳含水量要比烤干略高些,不耐久藏,只適合小規模生產。而烘箱烘干通常是采用傳統的垂直氣流熱風烘干技術,但存在一定的弊端。為了讓物料烘干均勻,需要人工在烘干的過程中不斷的更換位置,導致熱量的損耗大,物料外形也會相應受到損害,出現烘干速率降低等問題。

               而采用高溫熱泵烘干機進行銀耳烘干,其成品外觀白中微黃,透明,商品性狀好,食用部分多,品質好,商品價值高。
      高溫熱泵烘干機只需要少量的電能來驅動壓縮機,并通過壓縮機從空氣中吸收大量的熱能,通過循環風機搬運到烘干房,不斷的循環快速升溫(烘干房內可調溫度為:8℃-70℃,可調濕度:5%-95%),再利用二次廢熱回收除濕裝置排濕,從而達到物料烘干的目的。采用微電腦智能控溫控濕,烘干過程無需專員看守、無任何污染物排放,運行電費低,是一種節能環保的烘干解決方案。

                隨著近年來農業的迅猛發展,農副產品基本實現了集體化、工廠化發展,使用傳統的燒煤鍋爐加烘房的烘干工藝已經跟不上烘干進度,烘干后的銀耳品質一般,銷售的價格也不太高??諝饽軣岜镁哂懈咝Ч澞?、安全環保的特點。

                 銀耳的烘干工藝:   
                 銀耳烘干前需將烘干機預熱至40℃~45℃,將已整修、洗凈的銀耳裝入烘盤,放入烘干室烘盤支架。開始的溫度為30℃,待銀耳片含水量降到30%左右后再使溫度逐漸上升到50~60℃,烘干約6~7小時。當銀耳片接近干燥(耳基部未干透)時,再將溫度降到30~40℃,直至烘干(含水量為10%~13%)。

                  如果采收是晴天,可先曬至半干后再進行烘烤。曬與烘結合干制的銀耳色澤好,香味濃郁。由于銀耳吸水型比較好,烘干的銀耳要使用包裝袋打包,放于除濕房或冷庫存放。此外,運用高溫熱泵烘干機進行銀耳烘干,不受氣候影響,可大量加工。

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